Озеро Имандра со склонов Хибин
Таня Кислицына

Питание группы в походе

Заметки начинающего начпрода

Для каждого, кто занимается организацией питания группы в походе, будет появляться множество вопросов и трудностей. Самым главным вопросом был: “Чем же собственно кормить группу? ” А также: как сделать так, чтобы все были довольны, счастливы, сыты, но при этом, соблюдая соотношение еды г/чел в день, г/группа на поход, калорийность продуктов, полезность, помнить о том у кого, на что аллергия, кому, что нельзя в больших количествах. Да еще вдруг у вас кто-то сидит на вегетарианской диете… Сложностей все-таки много всевозможных. И при этом всем не стоит забывать о разнообразии питания, ведь это один из залогов удачного похода (так говаривал еще Фритьоф Нансен).

За время подготовки к походу раскладка переживает множество изменений вплоть до окончания фасовки и упаковки в рюкзаки. Начиная от изменения нормы г/чел. до появления новых элементов. Для этого технический прогресс создал удобные инструменты, такие как MS Excel, Приготовление пищи в палаткегде можно осуществить все расчеты и перерасчеты продуктовой раскладки и меню. От точности проведения расчетов в лучшем случае зависит количество посещений магазина и перерасход бюджета, а в худшем – голодная группа.

Во время закупки продуктов необходимо обращать внимание на состав: содержание белков, жиров, углеводов, килокалорий. В результате, обычно питание в походе получается значительно лучше и здоровее питания в домашних условиях.

Быть начпродом очень увлекательно. С одной стороны сложно, зная, что от твоего выбора зависит весь поход практически (а иногда и жизни людей, если вдруг просчитаешься и возьмешь еды не на 2 недели, а так скажем на недельку). А с другой – весело, ведь сидишь ты фасуешь продукты, дурачишься, и не один, а с группой своей, и все в процесс вовлечены. А еще если есть способность руководить (хоть капельку), то можно чуточку воспользоваться властью(и это надо сказать весьма приятно…), да и много полезного узнаешь, пока занимаешься столь ответственным делом… Кушать вкусно еще никому не мешало в жизни!

Отдельное спасибо хотелось бы сказать всем, кто помогал в составлении раскладки, выборе продуктов. А также огромное спасибо моей группе, которая терпеливо сносила все испытания и оставалась все такой же веселой и бодрой!!!